新学期伊始，南京供销贸易发展有限公司聚焦校园大宗食材集采统配工作，严格落实食品安全主体责任，通过源头管控、过程监管、风险防控全链条发力，全方位守护校园师生饮食安全，扎实做好开学季食材供应保障工作。

前置部署筹备，压实岗位主体责任。为平稳有序推进新学期校园食材配供工作，公司提前部署，细化安排，召开新学期供应商专项工作部署会议，明确食材质量验收、配送时效、溯源管理等核心工作标准，细化各岗位、各环节履职要求。同时，组织从业人员开展岗前专项培训，全面核查在岗人员健康状况，明确仓储管理、质量检测、物流运输等岗位作业规范，督促全体工作人员以严谨规范的作风投入开学季食材保障工作，夯实服务保障基础。

严格准入审核，筑牢源头安全防线。公司严把供应商准入关口，对所有合作供应商资质开展全覆盖复核，坚决清退资质不全、信用评价不达标的合作主体，确保入校食材供应渠道合法合规、全程可控。针对供应商生产经营环境、加工操作规范、履约供应能力等方面开展实地核查，将核查结果纳入供应商动态考核体系，实时更新合格供应商白名单，从源头杜绝食品安全隐患。

细化检测消杀，把好食材质量关口。开学前，公司检测人员提前到岗，于凌晨2点对入库生鲜食材进行抽检，重点检测农兽药残留等关键安全指标，坚决杜绝不合格食材入库。严格核对每批次食材的检测报告、检疫证明、溯源凭证，实现食材来源可查、去向可追、责任可究。同时，对仓储库区、作业区域、配送车辆进行全方位、无死角消杀，完成冷链设备全面调试与检修，保障食材储存、运输环境安全卫生，确保师生享用安全放心的餐食。

强化闭环管控，完善全程保障体系。公司构建食材供应全链条闭环管控体系，依托GPS定位、实时温度监测等智能化监管手段，对食材运输全过程实施动态监控，规范食材运输流程，保障运输环节食品安全。同步健全应急保障机制，配齐配足应急物资，储备替代性供应链资源，建立1小时应急替换响应机制。开学首周实行24小时值班响应制度，紧盯食材出库检验、在途运输、到校交接验收等关键环节，全力保障食材配送准时、安全、有序。

下一步，南京供销贸易发展有限公司将持续坚守食品安全底线，总结固化开学季食材保障工作经验，持续优化全流程管控标准，细化食材质量安全管控举措，以精细化、规范化的服务，常态化做好校园食材供应保障工作，持续保障师生饮食安全。